선생님 axios 인터셉터 사용질문있습니다..

const instance = axios.create({
  baseURL: process.env.REACT_APP_API_BASE_URL,
  timeout: 2500,
  headers: {
    'Content-Type': 'application/json',
    withCredential: true,
  },
});

instance.interceptors.request.use(
 

instance.interceptors.response.use(
 

이런식으로 해서 401에러가오면 반응하는식으로 Access토큰이랑 리프레시토큰 기능 개발을했는데요,

게시글 작성할때 instance.post('/api/post',body)이런식으로 예를들어 했는데..

Access토큰 유효기간이 만료되서 401에러가뜨면, 리프레시토큰 유효기간이 남아서, Access 토큰을 다시 발급해주는데요,
이 과정에서 인터셉터 response가 자동으로 반응을해서 데이터가 이상하게 담깁니다.ㅜㅜ..

게시글 작성하는 부분만 instance말고 걍 axios써도되는건가요?