tagged literal 내에서는 문자 조작이 불가능한가요?

Template literals / tagged literals 연습문제 2개와 풀이 강의 관련 질문입니다.

    var pants = 0;
    var socks = 0;

    function 해체분석기(문자, 변수1, 변수2) {
        if (변수1 == 0) {
            console.log('바지 품절') // 정상 출력
            문자[0] = '바지안팔아요';
        }
        
        if (변수2 == 0) {
            console.log('양말 품절') // 정상 출력
            문자[1] = '양말안팔아요';
        }
        console.log(문자[0] + 문자[1]);
    }

    해체분석기`바지${pants} 양말${socks}` // 바지 양말

'바지안팔아요 양말안팔아요'가 출력될 걸로 예상했는데
'바지 양말'이 출력됩니다. 원래 tagged literal에서는 문자는 조작이 안되나요?

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<div class="css-diqpy0"> </div>
</div>